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预防三高要少吃肉吗 这样会老的更快
2022-11-24

在生活中,大多数人应该都听说过这样的说法:中老年人不可以吃太多的肉,太多的肉是会导致三高的。大家可能不太了解,其实,这样的说法是不对的。营养均衡是特别重要的,如果拒绝吃一些食物,是很容易加快身体器官功能的衰退的。根据营养专家的介绍说,中老年人应该吃一些肉的,只是要注意一些吃法。

吃肉并不会导致胆固醇上升

如今,网上关于肉吃太多容易导致心血管疾病、三高等可谓铺天盖地,这让老年人对吃肉导致血胆固醇升高的担忧更强烈。

实际上,肉类中的胆固醇对于升高人体胆固醇的作用并不大。人体内的胆固醇有两个来源,大约70%~80%由肝脏合成,只有很小一部分是来自饮食。

而且,食物中的胆固醇其实是一种脂类,它是我们人体所需要的一种营养物质。它是人体细胞膜的主要成分,也是合成维生素D、胆汁和部分激素的材料。

食物中的胆固醇对血液中的胆固醇的影响并不大,不用过于担心食物中的胆固醇,更不要以为吃肉就会导致胆固醇高。

吃肉 该注意的是脂肪

虽然肉类中的胆固醇不用太担心,但很多胆固醇丰富的肉类,尤其是红肉(猪肉、牛肉和羊肉),依然要少吃。这类肉中的脂肪里往往含有大量不利健康的饱和脂肪。

所以,吃肉应该尽量吃瘦肉,少吃肥肉。

肉与豆类搭配 防止动脉硬化

豆制品中含有大量的卵磷脂,可以乳化血浆,让胆固醇和脂肪颗粒变小,不向血管壁沉积,防止动脉硬化斑块的形成。比如瘦肉炒黄豆、炖肉加腐竹等方式均可。

豆类含有蛋白质、必要的脂肪和一些生物活性化合物,是上佳的抗氧化剂,不仅促进身体健康、维持健康体重,还能有效抗病抗癌。

吃畜不如吃禽 吃禽不如吃鱼

吃肉有讲究,记住一句口诀:“吃畜不如吃禽,吃禽不如吃鱼”,就是说吃猪牛羊这些畜类的肉不如吃鸡鸭鹅这些禽类的肉,吃鸡鸭鹅不如吃鱼类海鲜。畜类肉里面脂肪含量高,不易消化还影响血糖血脂,禽类脂肪较少,而鱼肉特别适合老年人食用。

上面介绍的这些小知识,大家都看明白了吗?有的朋友应该知道,老年人要尽量选择一些优质的蛋白质,主要就是少吃红肉,尽量吃一些白肉。这一点,希望大家在生活中多注意注意。